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Jitomate Bola

(Lycopersicum esculentum)

De forma redonda ligeramente achatada tiene un alto valor nutritivo, ideal para consumirse fresco, solamente en México se le denomina "jitomate" pues el resto de mundo se le conoce como tomate. El "jitomate" es originario de América central o del Perú, cuando se descubrió en América ya se usaba ampliamente en Centro y Sudamérica. Son óptimos para su desarrollo los climas soleados y cálidos, la temperatura óptima para su desarrollo es de 18°C y 25°C el frío y las heladas lo afectan considerablemente, son ideales las tierras mullidas y con buena presencia de materia orgánica (HUMUS).