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Echalot

El Echalot es pariente de la cebolla y tiene los mismo usos que ella. Es un bulbo pequeño, cubierto de capas al igual que la cebolla pero separado en dientes como los ajos.

Su sabor es una mezcla suave entre el ajo y cebolla, se emplea en inumerables preparaciónes y le da un toque especial al preparar cualquier platillo, puede utilizarse en cualquier preparación en la que se utilizaria una cebolla.