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Lechuga Francesa

La lechuga francesa, también conocida como butterhead, es la tradicional base para ensaladas y va muy bien acompañando a cualquier clase de comida. Su sabor suavemente dulce es lo que la hace tan versátil. Sus suculentas hojas contienen cantidades moderadas de vitamina C y su color va del amarillo claro, pasando por el verde y algunas son rojas. Hasta las de color rojo son levemente dulces. Algunas de las nuevas variedades, como la salanova, tienen muchas hojas pequeñas que se separan fácilmente con un solo corte.